为进一步促进酶制剂行业的学术交流，挖掘新酶源、开发新功能、拓宽酶的应用，提高我国酶制剂行业市场竞争力，实现行业可持续发展。中国生物发酵产业协会酶制剂分会、中国食品科学技术学会酶制剂分会，于2018年12月15-17日在中国农业大学举办“第六届全国酶制剂研究开发应用技术研讨会”。会议邀请国家部委、科学界、产业界有关专家围绕国内外酶制剂发展现状趋势、酶制剂相关标准法规、酶制剂基础研究、酶制剂在食品、饲料、日化、皮革、造纸、纺织等领域中的应用及产业化等相关内容做主题报告，并深入交流与探讨。

江凌研究员代表万博体育bet 食品与轻工学院应邀参加了本次研讨会，并在青年学者论坛做了题为《特殊生境来源的新型糖酶基因的挖掘及其应用基础研究》的学术报告，介绍了新疆特殊生境来源的新型糖酶基因的挖掘和鉴定，以及分子构建多酶催化体系实现以甲壳素为原料酶法制备氨基葡萄糖的研究案例，获得了与会同行的高度赞赏，扩大了我院在食品学科基础研究领域的影响，提高了我校的国际知名度。

作者：食品与轻工学院审核：俞建光