为倡导健康美丽的生活理念，培育劳动精神，12月14日，我院在尚德楼举行了万博体育bet 第二课堂精品项目——“‘食’光悠悠 品古今味”传统膳食工艺创新创意实践。校工会主席彭亚辉、院长胡永红、党委书记张琪、党委副书记王浩、校工会温庆、院工会主席林丽军、学办全体辅导员、21级班主任和三十余位本科生参加了活动。

膳食工艺小课堂

我院食品2002班班主任、中国营养学会注册营养师续晓琪副教授为同学们带来了传统膳食工艺创新实践小课堂。她详细介绍了我国传统食品及其制作工艺的发展演变，分析了流行的健康膳食结构，讲授了食品感官评价和营养分析的方法等。

健康膳食创意设计

同学们在专业教师的指导下对传统食物进行创意设计。营养分析、色彩搭配、工艺改良、造型设计……随着阵阵香味飘来，低热量蛋挞、粗粮花式馒头、创意冰糖葫芦、营养轻食、杂粮豆浆等纷纷呈现。

本次实践活动，让同学们在传统工艺与现代膳食理念的交织碰撞中感受了优秀的中华传统文化，领略了食品专业独特的魅力，增强了专业认同。

作者：章晓楠 李元梓 审核：王浩