万博体育bet 学生食堂特色风味窗口委托运营服务邀请书（二次）-后勤保障处（后勤服务集团）

万博体育bet 学生食堂特色风味窗口委托运营服务邀请书（二次）

作者：资产（招标）管理办公室
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审核：孙阳

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发布时间：2023-02-08

欢迎各供应商参与本项目，请注意以下提示：

1.请认真阅读邀请书，按照文件要求制作响应文件，并保证所提供的全部材料的真实性；

2.如对邀请书有疑问，或发现其存在影响公正评审的条款、项目，请即向本项目联系人提出，以避免响应无效；

3.对未成交的供应商，仅作相关法规规定的告知和解释。

4.根据上级疫情防控要求，我校江浦校区实行封闭管理，请供应商按照邀请书中要求参与采购项目：

（1）进校前一天15点前（超过时间无法审核），通过链接（https://ehall.njtech.edu.cn/infoplus/form/XWRYRXSQ/start?sig=a7498a6cc964ee4a6a42d2b468bf0d7f&uid=67f72f3d-6a8f-11e7-be3b-0050569051b5&ts=1756656000）进行入校申请，按要求填写完整信息（入校事由栏填写采购项目名称及编号），进校当天需提供48小时核酸检测证明方可入校；

（2）从江浦校区北门进入，入校前请携带身份证；如驾驶车辆入校，请将车辆停放到合适位置，履行入校查验手续后方可入校；

（3）授权代表进入我校校园期间均需佩戴口罩，相互保持一米以上间距，不接触与采购项目无关的我校教职人员和学生；

（4）校内联系人信息：姓名：徐美燕，工号：5533，联系号码：025-83587580

一、采购项目编号：NTULSD-JC-2023-02

二、采购项目名称：万博体育bet 学生食堂特色风味窗口委托运营服务（二次）

三、采购方式：集体谈判

四、采购内容：

（一）项目内容

本项目2个分包，各项目地点及经营范围：

分包号	档口	位置地点	经营范围
分包一	南苑食堂煎饼	南苑食堂一楼	煎饼
分包二	亚青村学生食堂风味档口	亚青村学生食堂二楼	除目前亚青村食堂供应的铁板、把子肉、面条、小炒、鸡排饭、香锅等之外的风味小吃，如与亚青村二楼现供应品种冲突，直接视为无效响应。

（二）项目要求：

1、本项目是购买响应人的劳务服务。本项目劳务服务包括：该风味窗口日常食品生产加工销售工作；该风味窗口安全工作（含食品安全、生产安全、消防安全等）；食品留样工作；排污管道清掏（与学校主排污管道第一个碰头井之前的管道及食堂内部）、吸油烟机外罩日常清洁工作；餐厨垃圾处理工作（按学校要求）等。上述工作需达到教育主管部门、市场监管部门、疾控部门等相关法律法规要求。确保该风味窗口高效运行，为师生提供一日三餐高质量餐饮保障。

其中涉及餐具清洗消毒工作；食堂餐厅、操作间、厕所、楼道、门窗及四周等公共区域卫生保洁工作；餐厅防疫消杀；燃气报警系统、油烟管道清洗等工作，由采购人统一实施。相关保洁人员费用餐饮服务中心统一支付。

2、管理理念：

响应人须无条件认同万博体育bet 学生食堂集中统一的管理理念，即：1）统一经营业态规划；2）统一伙食物资采验；3）统一现场管理规范；4）统一伙食成本核算；5）统一制度监督考核；6）统一业务技能培训；7）统一配套基础设施；8）统一文明食堂共建。并严格遵照执行。

3、响应人必须严格按采购人的要求经营，否则，视其违约。

（三）合同期限：5年（服务协议一年一签，经学校综合考核均分≥85分的，签订下一年度服务协议，合同到期后，经营方根据经营合同的有关条款限期撤场）。

（四）付款方式：

采购方向成交供应商支付委托运营费（劳务服务费）。成交供应商须按学校财务部门要求，提供发票结算，采购方自收到发票后15日内支付劳务费用。涉及寒暑假的月份在下学期开学后结算。

（五）报价方式：按支付劳务费比例报价。报价范围：自报支付劳务费比例32-35%之间（含），自报支付劳务费比例小于32%的需附详细成本支出说明，由谈判小组成员审定其合理性及其有效性。

（六）劳务费构成：本包月营业额*[成交时自报劳务支付比例+低值易耗品比例+日常维修比例+支付其他不可预见费用比例]-原材料（含调味品）占比上限占营业额比例高于约定部分（45%）-日常考核处罚金额（未及时缴纳）=实际支付的劳务费用（含税）。

（七）踏勘现场或答疑：

响应人在响应以前自行勘察现场，以获取响应人认为必须了解的任何信息或情况。响应人被认为在递交正式响应文件以前已经对现场及设备情况有了充分的了解和评估，并已将这种了解和评估的结果反映到响应人的响应文件中。响应人应承担现场考察的责任、风险和费用。联系人：邱老师，联系电话：13770667659。

五、响应须知

（一）响应人必须具有合法经营资质，并提供下列资格证明材料（加盖公章）：

1、在中国境内注册，具有独立承担民事责任能力的企业法人或独立法人或自然人，具有相应的经营资质（以营业执照范围为准），有能力为本项目提供完善的服务；

2、具有行政主管部门核发的年检有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》；

3、法人授权委托书、法人及委托代理人的身份证复印件；

4、参加本次采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录、且没有履行本校采购合同不良记录的书面声明以及未被“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）、“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或“国家企业信用信息公示系统” 网站（www.gsxt.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重失信行为记录名单（网页截图）；

5、法律、行政法规规定的其它条件。

（二）本项目不接受联合体响应，不接受目前在亚青村食堂服务公司或相关联公司响应，不接受学校职工及餐饮中心员工作为法人的公司响应。成交后不允许分包、转包。

（三）响应文件构成（包括但不仅限于）

1、资格性和符合性审查响应索引表及证明材料；

2、商务条款索引表

3、报价单；

4、所提供的的材料均需加盖响应人公章，响应文件格式详见《响应文件格式》（附件2）；

5、响应人认为其他需要说明的材料。

提醒：请按照以上顺序及表格模板制作响应文件，无索引表或证明材料与响应文件中所附页码不符的，评委有权判定为无效响应。

（四）以下情形视为无效响应

1、响应供应商报价高于项目预算的，或存在可选择报价；

2、对采购文件中规定的实质性要求和条件（有下划线或★的内容）存在不符合的；

3、对采购文件中规定的非实质性要求和条件三项及以上不响应的；

4、参加本次采购活动前3年内在经营活动中有被列入“中国政府采购网”网站（www.ccgp.gov.cn）、“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）或“国家企业信用信息公示系统（江苏）” 网站（www.jsgsj.gov.cn）政府采购严重失信行为记录名单、失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单的重大违法记录的；

5、响应人更改报价清单内容的；

6、一年内在本校采购活动中履约行为出现差评的；

7、响应文件附有采购人不能接受的条件的。

（五）响应文件封装

1、响应文件须装袋密封，封口加盖响应人公章（正本1份，副本2份），响应文件应按要求内容的顺序装订，在响应书封面标明“正本”或“副本”字样。

2、响应文件外包装上要注明：项目编号、项目名称及响应人名称、联系人姓名及联系电话，并在封口处加盖骑缝章。

3、响应文件正本与副本不一致时，以正本为准；金额大写与小写不一致时，以大写金额为准；对不同文字文本的解释有异议时，以中文文本为准。

4、未按要求递交的响应文件，采购人有权拒绝接收。

5、递交响应文件时，提供授权委托书、身份证明并核验身份。

（六）谈判办法和成交原则：

1、谈判办法：本次采购由万博体育bet 后勤保障处（后勤服务集团）资产（招标）管理办公室组建谈判小组负责谈判，谈判依据为采购邀请书和响应文件。

2、成交原则：

综合评分法。即满足最终采购需求，质量和服务相等，提交报价后，根据采购邀请书中的评分办法进行综合评分，得分最高的供应商为成交供应商。有2家及以上供应商综合评分相同且均为最高分时，由采购项目负责人按有利于项目的原则选择其中一家为成交供应商。评分标准如下：

分项	内容及要求	评分标准	满分分值
专业工作经历（11分）	工作经历	同类项目工作经历（相关单位提供证明材料），提供2年工作经历得1分，每增加一年得1分，最多得11分。	11
支付劳务费比例报价（26分）	毛利控制	承诺原材料投入（含燃料费，不含水电等）占营业收入比例45%，得6分，每增加0.2%减1分。无承诺可视为无效响应。毛利率超过46%不得分。	6
支付劳务费比例报价（26分）	营业总收入为劳务费比例计算基数	支付劳务费比例（比例中不含按月根据风味窗口营业收入返还1%的低值易耗品和零星维修等费用）报价范围：自报支付劳务费比例32-35%之间（含），自报支付劳务费比例小于32%的需附详细成本支出说明，由谈判小组审定其合理性及其有效性。以满足邀请文件要求的有效最低劳务费比例为评审基准价，得满分20分。其他劳务费比例得分=（评审基准价/响应人劳务费报价）×20。结果保留2位小数。	20
经营、管理方案（52分）	安全管理/承诺	安全管理思路清晰，安全管理服务方案操作性强、现场管理人员经验丰富（现场专家评判），优得4-6分，良得2-3分，一般得1分，无不得分。提供a食品、b生产、c消防、e燃气/用电安全承诺书和举措，每提供一份（承诺书+举措）得1分，共4分。	10
	窗口服务自营承诺	承诺完全由公司自营，不转包分包。（如无此承诺，视为对采购方条件不符合，视为响应无效）	2
	现场实操人员（现场实操人员可以是法人）	现场实操人员烹饪专业技术、管理技能强，实操经验丰富得8-11分；现场实操人员烹饪专业技术、管理技能、实操经验良好得5-7分；现场实操人员烹饪专业技术、管理技能、实操经验一般得1-4分。提供现场实操人员长期在此项目点工作的书面承诺，得4分，无书面承诺，此项不得分。	15
	现场规范管理/承诺	日常管理思路清晰，管理服务方案操作性强、现场管理人员经验丰富（现场专家评判），优得7-8分，良得4-6分，一般得1-3分，无不得分。	8
	风味品种规划	根据提供风味品种阐述、品种特点、成本核算情况打分。优得8-10分，良得5-7分，一般得1-4分。	10
	供应菜品价格质量管理	日常供应价格质量管理方案，物价上涨时供应品种、质量保持稳定、服从调配、保障供应承诺等，优得4分，良得2-3分，一般得1分，无不得分。	4
	人员配置与管理	档口人员配置合理，年龄结构合理，管理方案可操作性强，得2分。有关键技术岗证书(限安全管理、规范化管理、专业技能证书)，得分1分。	3
服务育人（11分）	服务满意率承诺	以88%为基准，得1分，每上涨1%加0.25分，最高不超过3分。	3
	捐资助学	履行企业高校内服务的社会责任，提供详细和可行的勤工助学和捐资助学承诺和具体方案：优得2分，一般得1分，无不得分。	2
	节假日保障承诺	书面承诺无条件按照学校安排，不谈条件和困难，全力做好各种节假日值班工作（包括寒暑假）。优得6分，良得3-5分，一般得1-2分，无不得分。	6