为做好2023年春季学期食品安全工作，保障校园饮食安全，2月10日下午，后勤保障处（后勤服务集团）在后勤北楼103会议室召开春季学期落实主体责任暨校园食品安全部署工作会议。餐饮中心全体党员、食堂副主任以上管理人员、社会化食堂负责人及中心督查办、办公室共40余人参加会议，后勤处（集团）领导赵龙副处长、张霍胜总监出席会议，并作了讲话。会议由餐饮中心负责人邱祥国主持。

首先，邱祥国主任传达了《省市场监管局、省教育厅关于加强2023年春季校园食品安全管理工作的通知》（苏市监【2023】26号文）文件精神，带领大家集中学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（2022年9月30日国家市场监管总局第60号令），并要求各食堂、各管理人员要提高政治站位，思想上高度重视食品安全工作；要压实压紧主体责任，做好风险隐患排查；强化培训考核，落实好“三类人”“三件事”“三本账”，全力确保校园师生饮食安全。

随后，邱祥国主任围绕《餐饮服务通用卫生规范》GB31654-2021、《学校食品安全与营养健康管理规定》中相关要求和规定，对中心各食堂食品安全员进行专题培训，重点对文件中食堂管理和外购食品的采购进行解读，并结合大量餐饮操作案例进行分析。对做好新学期食品安全工作，要求各食堂安全员要加强业务学习，提高自身安全管理水平；强化员工培训，提升员工职业素养；加强巡查督查，提升自查纠偏能力；加强共同管理，主动接受师生监督检查。

张霍胜总监在讲话中指出：餐饮服务工作面广量大，工作熔点低、影响大，师生关注度高，各级管理人员思想上要高度重视，要心怀忧患意识、防范意识，安全工作要坚持“预防为主、关口前移”的管理方针，要做到闭环管理，要全力确保师生“舌尖上的安全”；日常管理工作要坚持问题导向，各级管理人员要敢于担当作为，积极主动破解工作难题，做好安全和服务工作的长效管理。

最后，赵龙副处长做了总结讲话：首先代表后勤处（集团）对餐饮中心全体员工的辛苦付出表示感谢。在过去的2022年，餐饮安全稳定运行，无任何安全事故发生；各项餐饮保障工作均圆满完成，师生满意率持续高位；疫情防控工作规范有序，静默期间餐饮保障到底充分认可；餐饮团队凝聚力持续加强，“家文化”建设成效显著；常态化与师生开展交流，劳动教育和制止餐饮浪费工作有序开展，校园餐饮文化建设成效明显。对2023年餐饮保障工作，赵处长要求要继续发扬餐饮服务团队多年沉淀下的优良传统，坚守安全工作的底线，但是不能满足于工作底线，要勇于争取高线，要深入学习党的二十大精神和第五次党代会精神，进一步统筹好安全与服务质量的提升，以“师生满意度”为导向，以满足师生对美好生活的需求为目标，全力做好校园餐饮保障工作，助力平安校园、幸福校园建设。

议开始前，全体人员集体参加了南京市江北新区落实主体责任暨校园食品安全部署会议。