2022年11月28日，由南京市市场监管局、江北新区食安委主办，新区食安办、市场监管局承办，万博体育bet 、南京医科大学第四附属医院协办的2022年度南京市食品安全事故应急演练活动通过线上线下的方式开展，南京市市场监管局副局长周晖，江北新区党工委委员、管委会副主任林其坤出席参加，我校亚青村食堂作为线下演练点参加演练。后勤保障处餐饮服务中心组织中心食品安全总监、各食堂食品安全管理员及相关管理人员在线观摩演练活动进行学习。

本次食品安全事故应急演练模拟了一起由豆角毒素引发的校园食品安全事故处置过程，采用现场模拟与在线观摩相结合的方式，以江北新区高校食堂食品安全专项整治为背景，分段展现了事故报告、先期处置、应急响应、响应升级、应急处置、响应终止、善后处理等演练科目。

餐饮中心各食堂通过观摩本次应急事故演练，结合食堂情况做出总结，对习总书记关于食品安全“四个最严”的重要论述、校园食品安全工作的重要性有了更深刻的认识，对食品生产加工各流程、各关键环节的管控的重要性有了更深刻的认识，对校园食品安全事故应急处理的流程有了进一步了解。

后期，餐饮服务中心将以此次应急演练观摩为契机，全面加强学生食堂食品安全卫生管理，加强员工日常培训考核，确保校园师生“舌尖上的安全”。