包饺子是一项劳动技能，同样会煮饺子也是一项很重要的劳动技能。让学生了解我国饮食文化，加强传统节日的文化教育，弘扬民族的优秀文化遗产，具有非常重要的意义。随时现代节奏的加快，上班族为了方便快捷吃上爱吃的饺子，大家都会买上速冻的饺子，如何做好这些速冻饺子？12月22日下午，在亚青工会之家活动室，学生公寓中心的宿管阿姨们现身说法，以劳动指导课的形式为2011学院的同学们上了一次与众不同的劳动课——饺子的做法。

宿管阿姨各自从自己家里带上锅碗瓢盆，做好准备工作，学生公寓中心田小院主任为同学讲解冬至吃饺子的来源，以及饺子的三种做法：分别是煎饺子、蒸饺子、煮饺子，并指出每种做法的注意点和方法。随后田主任和亚青主管一起现场演示了三种不同的做法，同学们一边认真观看，一边相互讨论，同学们纷纷表示，这些饺子吃起来容易，原来想做熟都是有技术的，特别是生煎饺子一定要掌握好煎的时间和火候，稍不留神就煎糊了。在观看完阿姨的示范后，同学们也开始操练起来。大家分成三组，煎饺子的一组先在锅底涂上一层油，再稍微煎下，立刻放上水漫过饺子，盖上锅盖煎煮起来，那边几位同学蒸盘里也涂上点油整齐放上冻饺子放在烧开的蒸锅上，还有一组同学给一个汤锅放上半锅的水开始加热.......十几分钟后，各种做法饺子成功出锅，金灿灿的煎饺、晶莹透剔的蒸饺、白胖胖的水饺让大家都垂涎欲滴。

经过这次煮饺子劳动技能训练，同学们纷纷表示，以前只知道饺子好吃，却不知把包好的饺子做熟也挺费时费力。这也让他们理解到父母对他们的爱，付出的辛苦和汗水，让他们更加珍惜劳动，珍惜来之不易幸福生活。同学们们纷纷表示，寒假回家一定会亲自做一次饺子与自己的家人分享。