12月17日下午，顶山街道市场监管局开展2020年度食品安全培训会，辖区各高校、中小学、幼儿园、托幼机构后勤负责人和各食堂安全责任人以及社区食品安全监管人员共100余人参加培训。餐饮服务中心食堂负责人、安全员和年轻骨干管理人员20余人参加培训。

此次培训由江苏省食品安全高级检查员李俊老师主讲。培训中，李俊老师首先带领大家学习《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法规，着重从管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面进行了讲解；随后，李俊老师着重讲解了餐饮操作中应该注意的问题，餐饮环节易发风险，让在场培训人员重点了解各环节的安全风险点；最后，通过具体分析典型案例找出学校食品检查中出现的重点问题，如个别从业人员素质较低食品安全意识差；部分学校食堂食品加工操作流程还不够规范，食品安全制度落实还不到位等。

此次培训，进一步提升了学校后勤负责人和食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为杜绝校园食品安全事故发生和广大师生饮食安全筑牢了防火墙。会议最后，还传达了冷链食品疫情防控工作要求。