为加强安全管理，提高餐饮服务质量，进一步提升餐饮服务水平，2020年9月4日下午，餐饮服务中心在1902餐厅召开了安全管理与质量提升专题会议。后勤保障处分管领导、餐饮服务中心各食堂主任、各合作经营点负责人、现场班组长及相关人员等百余人参加了此次会议。

餐饮中心主任邱祥国通报了近阶段餐饮质量安全工作的开展情况，并指出了各食堂存在的不足及改进措施，并对下一阶段餐饮安全工作作了明确的要求和安排。他要求全体餐饮员工在思想上要高度重视安全质量工作，无条件、始终如一做好安全质量工作；各管理人员在工作中，要抓住关键人员，管好关键的事；在工作落实中，要一定要严格遵守相关法律法规及学校、集团和餐饮中心的各项规章制度，按章办事，依法办事。同时，各管理人员要敢于担当，主动作为，带领团队开拓创新，持续提升服务质量。

会上，后勤处（集团）总经理助理张霍胜做了总结讲话，对餐饮中心暑期餐饮保障及学生返校后餐饮服务工作高度评价，大家思想上重视，准备充分，“满血复活”，餐饮保障平稳有序。对新学期餐饮服务工作，提出具体要求： 1、提高服务水平和能力。各管理人员、各技术骨干要发挥自身的长处和特色，提高业务管理水平，不断进行餐饮菜品的创新，并加强成本核算，确保质价相符。2、提高食品安全意识，筑牢食品安全防线。从食堂疫情防控措施、就业人员、食品原材料采购、食品加工及留样存放等各个方面严格把控，要加强学习，与时俱进，进一步增强做好食品卫生安全和质量稳定的紧迫感和责任感，与时代同步、与学校发展同步，不能“掉队”。3、提高员工素养，加强员工培训工作。充分调动全体员工的工作积极性，从职业道德、专业知识等多方面对员工进行培训，强化质量意识、安全意识。面对当下“超负荷”劳动强度，各管理人员在工作、生活方面，要关心、关爱员工。

在随后的食堂主任、负责人会议上，张总助对做好常态化疫情防控下的校园餐饮保障，食堂主要负责人提出了具体的要求；对新生报到注册后部分食堂面临的重大餐饮保障压力进行动员和部署。