- 作者:钟烨
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- 审核:孙阳
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- 发布时间:2018-09-13
为加强内部管理,进一步提升餐饮服务水平,9月12日下午,餐饮服务中心在1902餐厅召开了班组长以上人员工作例会。餐饮服务中心各食堂主任、各合作经营点负责人及相关人员60余人参加了此次会议,会议由餐饮中心主任邱祥国主持。
首先,餐饮服务中心安全督察组组长顾金奎对餐饮中心前一阶段安全卫生管理及规范化运行相关情况进行了通报,指出了存在的不足,并对下一阶段安全管理和质量提升提出了具体的要求。
随后,餐饮服务中心副主任汤顺琦带领大家学习了餐饮中心的《合作经营点考核办法》《处罚条例》,要求大家通过学习和培训,对中心的规章制度、考核办法及处罚条例等要知之、遵守之,并在日常工作中严格遵守。
最后,餐饮服务中心主任邱祥国对假期间的餐饮工作进行了总结:圆满完成各类餐饮保障工作;如期完成设备招标、更换安装、检修保养工作;按时完成了西苑二食堂、北苑食堂升级改造改造项目;加强员工培训和交流,有效提升了餐饮队伍素质。提出“新时代、新学期、新形象、新作为”工作理念,要求大家在新学期伊始,要针对新时代师生的新需求,以新形象展示餐饮人的新作为。如何展示新作为,邱主任提出四点具体工作工作要求:强基础、保安全,牢记安全永远第一,“一失万无”,要夯实基础管理和基础服务,“基础不牢、地动山摇;强特色、保服务,促进服务品种和方式多元化,要进一步深化供给侧改革,让你点我做常态化,做出特色、做出品牌、做出文化;强培训、保规范,培训、考核、比赛常态化,强化落实,稳步做好规范化、精细化管理,规范化运行为安全工作保驾护航;强执行、建团队,落实好马上就办、立刻落实的工作作风,保持并发扬好后勤集团餐饮人“特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献”的优良传统,在做好安全工作的同时,持续提高服务质量,为学校高水平大学和一流学科创建提供餐饮保障。
会议最后,他希望各食堂主任,作为餐饮中心管理骨干,要发挥好示范引领和“传、帮、带”的作用,工作中抓安全、强规范;抓管理、强落实,通过管和理,全体员工以更加饱满的热情、更加积极的作为、更加优质的态度,为广大师生提供更加便捷、高效、高品质的服务,助力学校事业发展。