2018年10月26日至27日，为切实保障“华润置地第二届员工运动会”、“南工大教工乒乓球比赛”两项重大活动期间餐饮服务，有效防控食品安全突发事件的发生，餐饮服务中心强监管、严把关，圆满完成2300余人餐饮食品安全保障工作。

　接到保障任务后，餐饮服务中心专门召开相关食堂会议制定了餐饮服务食品安全保障工作方案，分解细化保障任务：确定用餐时间，统计用餐需求，确保原材料采购等各项工作，明确分工，落实到人。

　　活动保障期间，参与接待的浦一学生食堂和1902餐厅所有工作人员提前上岗，认真做好供餐准备工作，确保正常供应。活动当天，对就餐大厅卫生、窗口餐厅纸、牙签及开胃小菜的摆放，洗手台前的洗手液等服务细节进行一一落实，层层把关，重点监控原料验收、烹调加工、食品留样等关键环节，确保就餐人员饮食安全。

虽然圆满完成了接待任务，但在此过程中还是有很多不足之处，活动保障结束后，餐饮服务中心立即组织食堂相关人员召开了总结会，对此次活动餐饮服务保障任务中存在的不足进行了总结，餐饮服务中心也将会认真总结，思考，改善不足，不断提高餐饮接待水平、服务水平，继续为广大师生们提供更为满意的服务。

参与餐饮服务保障有感（学生助理：宗心池）：

10月27日，作为伙管会的新成员，我参与了浦一学生食堂的“华润置地第二届员工运动会”餐饮服务保障工作。

早晨八点多，我怀着紧张又兴奋的心情来到了浦一学生食堂。这是我第一次参与食堂活动，不免对将要发生的一切怀有好奇。

在组长的带领下，带上工作证，我来到了食堂后场，看到食堂的叔叔阿姨们早已忙碌起来，我不禁握紧拳头，暗自打劲。看到一筐筐已经切好的堆积如山的土豆丝，从去皮到切片再到切丝，听说叔叔阿姨早上六点就开始准备了，敬佩之情油然而生，其实不仅仅是因为今天有重大活动，他们日复一日都是如此。

一切准备好后，首先我被安排到装配水果酸奶小组，我和同学们都撸起袖子加油干起来，230份，我们几个同学装完后已经有点小累。再看到一旁，1300份早已被阿姨们装配完成，摆放到位。她们却还丝毫没有累意，我脸红红的心生敬意地看着她们。

活动开始前，韩老师细心检查着每一个细节，并给大家分配好各自的任务。活动中每个人都不慌不忙、配合默契，每个人都在自己的岗位出最大一份力。这是我第一次参与大型餐饮保障工作，看到活动过程一切都是那么的井然有序。

不知不觉快13点了，也进去了供餐尾声。我们几个同学都开始感觉到饥肠辘辘，阿姨非常照顾我们，让我们不用帮忙了，先去吃饭，但食堂里每一个人还是在继续工作。当我每嚼一口食物，总是满心对她们的感激，真真切切的感受到他们的艰辛。

这次是我加入伙管会参与的第一个重大活动，我对食堂餐饮工作有了不一样的认识，希望以后我能在伙管会里学到更多。