为更详实的掌握市场各类食品原料价格及趋势，在保证原料质量的前提下努力降低食堂采购成本，根据物流中心2019年工作计划安排，2月21日早上，由物流配送中心主任助理刘静、验收员牟炜焜、餐饮服务中心保管组组长钟烨一行3人前往南京市江宁区众彩批发市场，对食堂25大类千余个商品原料价格进行细致详实的调研工作。

由于市场询价工作量大，时间紧，且经常会遭到经营商贩对问价人员口语不敬、态度傲慢、爱搭不理等各种刁难问题，耽误调研进展。物流中心召开研讨会，针对本次询价提前做了准备：一是对询价组员提前打好“预防针”，把可能遇到的虚假报价、态度冷淡等问题如何辨别和处理和大家分享经验，在确保价格真实、质量稳定的前提下努力为新学期全面重新定价提供确实有力的依据；二是针对本次商品询价量较大，为确保在一天时间内完成任务，根据众彩各商品分布区域不同，刘静助理和询价组员提前商定好调研路线和各商品询价先后顺序，少跑路多问价，及时做好价格记录；三是保证询价的真实性，对常用的猪副商品、冷冻鸡鸭副商品、大米、干调等原料采购部分带回食堂使用，并请食堂协助做好质量对比等后期工作。

此次实地调研价格将作为新学期全面定价参考依据的一部分，供应商报价、质量对比、重新定价、调整系统价格等后续工作也在同步进行中。