新学期开学第一周，为进一步规范高校食堂食品安全工作，及时消除学校食品安全隐患，确保广大师生舌尖上的安全，江北新区市场监管局食品安全监管负责人对我校食堂开展食品安全专项检查。

此次专项检查重点检查我校食堂食品安全管理、从业人员健康管理及培训、食品加工制作管理、食品经营许可、食堂环境卫生、食品留样、清洗消毒、索证索票制度等。通过走访检查，检查人员对集团食堂食品安全管理各方面工作给予了肯定，认为我校食堂从业人员食品安全责任意识和守法经营意识较强，建立健全了各项食品安全制度；能够严把食品原料的采购、贮存、加工和出售关；现场“明厨亮灶”监控食堂全覆盖，对采购的食品及其原料建立了台账并索取票据。

新年伊始，食品监管部门将把高校食堂作为食品安全工作的重中之重，采取专项检查和不通知检查等手段，不断加大对高校食堂的监管频次，持续保持“高压”态势，对检查中发现的问题限期整改、及时通报，各高校也要定期组织食堂食品安全自查，让广大师生吃得更放心、更安全。