为进一步加强学校食品安全工作，为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境。3月15日下午，餐饮服务中心在1902餐厅召开食品验收安全工作专题会议。各食堂保管员、验收员参加了会议。

会上，中心副主任韩璐传达了学校2019年全校工作会议内容、学习贯彻了集团2019年工作部署暨安全工作会议精神和要求。她要求全体保管员、验收员，一是要加强食品验收，严格执行食品验收标准，严禁验收高危食品。尤其进入春季,随着气温的不断升高,食源性疾病也进入了高发期,要严把质量第一关。二是加强信息互通。验收情况及时在微信、QQ群发布，实现信息实时共享。出现问题时要及时反应，并规范记录；三是不定期检查经营项目点原料采购情况，了解自采信息并及时报物流配送中心；四是要加强库房7S管理，时刻保持仓库卫生，及时补充或更新货位标识信息；五是要加强学习和培训，不断提高自身业务能力和水平。

随后，对做好餐饮食品验收安全工作，中心副主任汤顺琦提出食品验收工作要坚持关口前移，预防为主。他要求各食堂保管员、验收员思想上要高度重视安全工作，明确岗位职责，提高自身的履职尽责能力。 时刻保持与物流中心之间的沟通，学会进行对原料数据分析和对比，为食堂提供有效的数据分析结果从而指导食堂管理人员做出判断。

最后，各食堂保管员、验收员也对日常验收过程中出现的问题，从配送及时性、服务态度及产品验收三个方面进行了交流。大家还针对这些问题和采购供应各环节的工作，提出了各自的想法和建议。