为持续提升餐饮服务质量，增进广大师生对餐饮服务的满意度和获得感，推进餐饮服务高质量发展，满足广大师生对美好生活的需求，餐饮服务中心各学生食堂自4月1日起，根据集团和餐饮服务中心的统一安排，结合各食堂的工作实际，积极主动开展“技能大练兵”专项主题活动，为学校高水平大学建设提供更高水平的餐饮服务。

东苑第一学生食堂——原材料切配显技能

4月1日下午，东苑第一学生食堂组织了食堂员工开展切配技能比赛。食堂员工们都以热情饱满的精神状态对待本次比赛，比赛现场热闹非凡，参赛选手都作了充分的准备，认真仔细地进行操作。通过比赛寻找差距，提升业务技能。

南苑学生食堂、浦江学生食堂——前台打卡“快、准、稳”

为提高就餐刷卡速度，提高前台服务的规范化、标准化。4月10日和4月15日下午，南苑学生食堂和浦江学生食堂开展了前台服务人员工打卡技能比赛。通过比赛，相互切磋，员工在打卡环节“快、准、稳”，服务质量和效率大大提高。

丁家桥第一学生食堂——出手不凡，一勺即准

打菜的份量、心算的速度、结算正确率、文明用语唱收唱付，这些是食堂窗口服务的基本功，4月18日下午，丁家桥第一学生食堂组织员工开展了“一勺准”技能比赛。

比赛现场专人负责计时和菜肴称重，这样的比赛，来不得半点虚假，要赢却真不容易。每一位参赛的服务员站到桌子前，勺落菜起，随即菜进碗里，误差只在毫克之间。选手们悉数登场，成绩被屡次刷新， 现场掌声不断。

西苑第二学生食堂——前台礼仪展风采

为规范全体餐饮人员的服务行为，展现良好的餐饮服务形象，4月22日下午，西苑第二学生食堂组织开展了服务礼节比赛。

此次比赛以礼仪为要点，通过模拟形式，展示前台服务人员的仪容仪表和日常服务中的服务礼节，内容包括：仪容仪表、礼貌服务用语等。比赛中，参赛选手都能很好的完成考核项目，较好的展现出良好的服务形象。

此次主题活动，为员工提供了一个展示自我、相互学习的机会，员工相观而善，既展示了自身实力，也看到了自身不足，对食堂整体的服务水平提升起到了促进作用，为更好服务师生打下扎实基础。