12月22日下午，在江浦校区逸夫图书馆一楼报告厅，后勤服务集团饮食发展事业部联合后勤职工岗位技能培训学校，邀请南京市餐饮服务食品安全监督所和浦口区食品药品监督所的专家和领导，对饮食事业部全体员工进行了食品安全知识培训。

校长助理李彬、后勤集团总经理茅建国、南京市餐饮服务食品安全监督所监督二科科长罗海燕及科员周汐、浦口区食品药品安全监督所所长孙玲及副所长刘荣喜、职工培训学校教务员张继红出席了本次培训活动。集团总经理助理兼饮食事业部部长张霍胜主持了培训会。

校党委常委、校长助理李彬在培训开始前的讲话中指出，这次培训开展得很好，能进一步提高食堂员工对食品安全的认识，进一步明确食品安全工作的责任，全面深入地了解食品安全法规的作用。他同时强调，本次培训也是落实学校党委保障学校安全工作要求的一项有力举措。

培训由南京市餐饮服务食品安全监督所监督二科科长罗海燕主讲，她从食品安全管理体系、高校学生食堂如何设置合理布局、原料的采购与贮存、各功能间操作规范、食品添加剂的使用等方面进行了详细的讲解，使大家了解了很多食堂管理和生产方面的食品安全知识。浦口区食品药品安全监督所副所长刘荣喜也在培训会上表示，希望通过本次培训，增强全体员工的食品安全意识，确保高校食堂的食品安全。

后勤集团总经理茅建国培训结束时的总结讲话中指出，后勤集团及饮食事业部都高度重视食品安全工作，坚持制度化、常态化的监督检查，保障了学生的饮食安全。在明年，后勤集团各食堂还将实施7S现场管理，力争把所有食堂都建设成为食品卫生监督量化分级管理A级单位，并持之以恒把各项规范做成习惯。

针对本次培训，饮食事业部与职工培训学校还组织了食品安全知识竞赛，并向获奖员工颁了奖。其中，北苑食堂曹志慧获得一等奖，北苑食堂哀正霞和东苑食堂吕鸽获得二等奖，浦江食堂叶坤、1902餐厅冯海荣、丁一食堂叶爱玲和南苑餐厅唐金梅获得三等奖。(来自后勤集团)