12月9日下午，在江浦南苑餐厅，后勤集团饮食发展事业部举办了大锅菜烹饪技能比赛，来自集团所属7个食堂的7支代表队共14名选手参加了比赛。

本次技能比赛旨在进一步提高学生食堂大锅菜烹饪技能，激励和引导后勤员工立足岗位，钻研技术，提高业务技能，增强员工的质量意识和服务意识，带动伙食质量的提高，进一步巩固和提升师生员工的满意率。

技能比赛的项目是两道食堂常见的大锅菜“青椒土豆丝”和“洋葱炒猪肝”，比赛要求选手们要在规定时间内加工完成，并从刀工、色泽、口味、数量及卫生五个方面参加评比。

经过激烈的角逐，选手们各尽其能，最后，王绍民、张亮组成的浦江一食堂代表队夺魁，东苑一食堂和西苑二食堂获二等奖，丁家桥一食堂和虹桥食堂获三等奖，南苑餐厅和北苑食堂获优秀奖。

通过这次技能比赛，各食堂不仅展示了自己的技能水平，更通过比赛活动的交流，提高了大锅菜的烹饪水平。（来自后勤集团）